¿Qué vas a encontrar aquí?
Es interesante conocer los mejores restaurantes franceses de CDMX. Para el disfrute de los comensales que deseen degustar los platos más emblemáticos de la cocina francesa. Esta se caracteriza por ser rica, completa y elegante. Su origen se remonta en la Edad Media cuando se presentaban grandes banquetes servidos a la aristocracia. Estos se servían al mismo tiempo y eran comidos con las manos, consistían en carnes, acompañadas de salsas espesas, mostaza y tartas.
Los paladares más exigentes podrán experimentar el orden habitual de la comida francesa que se inicia con un aperitivo, que incluye vinos dulces y canapés. Luego la entrée que consiste en ensaladas, sopas, seguidamente corresponde el plato principal en el que sirven carne o pescado. Posterior el fromage que se sirve entre el plato principal y el postre. De esta gastronomía gala nació en el siglo XX la conocida y prestigiosa Guía Michelin.
Los mejores restaurantes franceses de ciudad de México
El surgimiento de los mejores restaurantes franceses de CDMX se debe a la ola migratoria desde Europa a México. La migración europea encontró en México la oportunidad de desarrollar su arte culinario. Desde ese entonces los mexicanos tienen la valiosa oportunidad de disfrutar y experimentar las exquisiteces de la cocina francesa. Los mejores chefs franceses emplean ingredientes oriundos de México para crear nuevos platos que se ofrecen en los restaurantes más reconocidos.
La cultura francesa se distingue por ofrecer distintos tipos de restaurantes dependiendo de la hora del día. En primer lugar, el restaurante, el bistró, Bistrot à Vin como especie de taberna, el brasserie que ofrece bebida y plato acompañante. El salón de thé que ofrece bebidas alcohólicas sofisticadas, el bouchon ofrece comida tradicional. Y por último el estaminet, antiguo lugar que evoca reuniones de clase trabajadora. La costumbre de la mesa de quesos, acompañados de un excelente vino en eventos sociales, las crepas y los profiteroles se debe a la cultura francesa.
Los diez mejores restaurantes franceses de Ciudad de México son: Au Pied de Cochon, Cluny, Galia Chef, Les Moustaches, Havre 77, Eloise Chic Cuisine, Rouge Bohème Bistro, Casa Ó, Loretta e Ivoire. Si desea conocer al detalle las propuestas gastronómicas francesas que ofrecen estos diez famosos restaurantes, siga leyendo este artículo:
1- Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon es uno de los diez mejores restaurantes franceses de CDMX. Se inició en París en el año 1947, específicamente en el mercado “Les Halles”. Creado como un modesto bistró por Clement Blanc, con el propósito de alimentar a los trabajadores de la zona. Adquirió fama por su popular sopa de cebolla y otros platos como la carne de cerdo. Se caracterizó por ofrecer servicio continuo las 24 horas. Veinte años después llega a México con su estilo francés, ofreciendo auténtica comida tradicional. Enmarcada en un salón inspirado en el original en París.
Su Chef es Frédéric Lobjois, nacido en París y su amor por el mundo gastronómico inició a los siete años. Inicia su carrera en el hotel Royal Monceau, sin embargo, la oportunidad más valiosa fue en el Hotel Sofitel en Cannes. En donde trabajó en el restaurante Costa Azul. Allí trabajó con el Chef Guy Santaro. Quien, pasado algún tiempo, lo invitaría a México para formar parte del equipo del Au Pied de Cochon. Siendo uno de los mejores restaurantes de cocina de vanguardia en CDMX.
En la carta se encuentran los platos tradicionales como la Pata de Cerdo y la Sopa de Cebolla. Además de los Caracoles de Borgoña y la Fuente de Mariscos. En cuanto a los postres están los deseados Profiteroles con helado de Vainilla y salsa de chocolate y la Creme Brulee. Los platillos más solicitados son el Filete de Huachinango en pasta de Aceituna Negra y el Lechón con Lentejas.
Por todo esto lo consideramos el primero de los 10 mejores restaurantes franceses de CDMX.
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2- Cluny uno de los mejores restaurantes franceses de CDMX
Cluny es uno de los mejores restaurantes franceses, ubicado en la antigua Villa de San Ángel, al sur de CDMX. Se encuentra dentro de una hermosa Casona de 1901 provista de una decoración al estilo de la Belle Epoque. Cuenta con hermosos murales inspirados en la obra Toulouse – Lautrec, ambiente ideal para una comida familiar o romántica. Su inicio se remonta en 1974 como el primer restaurante de crepas en México, al mejor estilo “Brasserie”. Sus crepas son la mejor insignia, entre ellas: la Azteca de pollo, elote, crema y queso. La clásica crepe Cluny de azúcar y mantequilla elaborada con trigo sarraceno.
Ofrece platos tradicionales de la comida francesa como: el Steak Tartar, Boeuf Bourguignon y unos excelentes Quiches. Además, dispone de la barra de ensaladas mejor surtida de la ciudad y pionera en su estilo. Ofrece un nuevo plato como el Brie Au Four, fino queso Brie al horno acompañado con pan aderezado con finas hierbas.
Es el primer restaurante que dio lugar preponderante a las cervezas artesanales y al vino, antes que estuvieran de moda. Sin duda alguna, Cluny es una experiencia gastronómica que ha logrado impactar a los adeptos de la comida francesa en México. Por ello lo hemos elegido como el segundo mejor restaurante francés de CDMX.
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3- Galia Chef
El término bistró se refiere a un establecimiento pequeño en Francia donde se sirven generalmente café y bebidas alcohólicas acompañadas de queso. GaliaChef Bistrot encaja con este concepto de rinconcito francés donde puedes degustar de un plato de quesos y buen vino. Considerado como uno de los tres mejores restaurantes franceses de CDMX. Se caracteriza por un concepto gastronómico que incluye servicios como restaurante – boutique y un personalizado servicio de catering. Está ubicado en La Roma, una de las colonias más cosmopolitas de México.
Sus platos son de gran tradición gala, emplea ingredientes locales, orgánicos y de estación acompañados de 50 opciones de vinos franceses. Su inicio se remonta a la migración de los hermanos Gabriel y Emmanuel Chabre desde Barcelonnette. Iniciándose en el negocio cocinando desde su casa para eventos sociales. El destacado Chef Emmanuel Chabre encuentra su inspiración en los mercados y pueblos mexicanos.
Entre sus platos más destacados se encuentra la versión franco-mexicana del Chile en nogada. Consiste en relleno de pato a la naranja, mezclado con dulce de membrillo bañado en salsa de almendras y jengibre. Además de platos tradicionales como el confit de pato, las baguettes, las tablas de quesos y de postres tarte tatin o el praliné.
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4- Les Moustaches
Situado en una lujosa mansión con comedor privado y con más 49 años de tradición y prestigio en la capital mexicana. Les Moustaches es toda una referencia cuando de cocina francesa y de caracoles a la provenzal se trata. Su ambiente cálido y privado y la diligente atención que se le brinda al comensal. Destaca como uno de los puntos más fuertes y atractivos del lugar.
Carpaccio de robalo, pollo Kiev, sopa de cebolla, sopa de mariscos, carpaccio de pulpo, salmón en salsa de mejillones y pato Grand Marnier. Al igual que el filete Wellington y el filete Roquefort. Son tan solo algunas de las especialidades de la casa.
Y, por supuesto, no puedes dejar de acceder a su amplia oferta de vinos y bebidas alicoradas. Que de la mano de postres como el Souffle Grand Marnier o como las fresas al jerez, harán el equilibrio perfecto en cualquier velada.
Haz tu reservación y vive una experiencia memorable.
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5- Havre 77
Con un ambiente sofisticado y bohemio que te seducirá desde la entrada y con platillos emblemáticos que te transportarán a París en cada bocado. Havre 77 se perfila como otro de los mejores restaurantes franceses que hallarás en CDMX. Tanto por la frescura de los ingredientes con los que elaboran sus comidas como por su oferta de coctelería y la decoración europea que atrapa al comensal en cada detalle.
Bajo la dirección del chef ejecutivo, Gerardo Ramos, y con un personal atento que te asesorará en relación a las especialidades del día. En este espacio podrás deleitarte con clásicos como la media docena de ostras con champagne. Pero, también con propuestas más afrancesadas como la sopa de cebolla con queso gratinado y el carpaccio de salmón ahumado con crepas y crème fraîche.
Visítalos en el corazón de la colonia Juárez en Havre 77. O ingresa a su sitio web y explora todas las exquisiteces de su más selecto y variado menú.
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6- Eloise Chic Cuisine
Bajo una atmósfera romántica, refinada y moderna. Perfecta para salir a cenar en pareja o en familia y con productos de la más alta calidad. Eloise Chic Cuisine se ha dado a conocer como otro de los restaurantes más recomendados para degustar auténtica comida francesa. Su carta de estilo contemporáneo y su amplia selección de vinos y destilados. Hacen de este lugar un espacio ideal para disfrutar de los más deliciosos platos parisinos al mejor costo.
La hamburguesa Eloise con queso de oveja y pan de queso parmesano, así como los huevos Eloise y el pato framboise. Son parte de las propuestas más célebres de este local. Pero también te sugerimos probar su salsa de vino tinto y sus carnes horneadas hasta por 8 horas.
Y, de postre, el merengue horneado de frutos rojos, el brownie de chocolate y el strudel de manzana con helado de vainilla. Destacan como los imperdibles.
Haz tu reservación y disfruta de la mejor atención en Av. Revolución 1521 en Álvaro Obregón.
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7- Rouge Bohème Bistro
Si quieres sorprender a tu pareja o llevarla a cenar a un lugar especial lleno romanticismo, luces, vino y buena comida. Rouge Bohème Bistro es el lugar indicado para ti. En este restaurante con terraza exterior y asientos al aire libre podrás disfrutar del más exquisito pulpo con calamares del territorio mexicano. Así como de muchos otros platos entre los que destacan la sopa de cebolla servida en concha de mar y el pescado a la ratatoullie.
La atención y el servicio que se brinda en este espacio es de primer nivel. Además, cuentan con propuestas vegetarianas, veganas y libres de gluten para satisfacer a todos los comensales. Mientras que, de postre, sus crepas con mermelada casera de fresa, te harán suspirar.
Haz tu reservación a través de su sitio web y vive una noche diferente con su amplio de cócteles y shows en vivo.
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8- Casa Ó
Con una decoración de vanguardia que cautiva y atrapa desde el primer momento. Casa Ó es uno de los restaurantes franceses más seductores de la capital mexicana. La estética de su mobiliario, su iluminación y su terraza abierta. Condensa todo lo necesario para quienes apuestan por los planes al aire libre y por citas llenas de clase y elegancia sin salir de la ciudad.
Una atmósfera exclusiva que, sin duda, va a juego con la frescura y el nivel de cada uno de los platos que se reflejan en el menú de este local. En el que la cocina francesa con acento mexicano se roba todos los halagos de extranjeros y locales. Y en el que los cafés parisinos sirven de inspiración para la esencia relajada y sofisticada del lugar.
Así que, si quieres degustar un salmón ahumado con aceite de cítricos. O un tartar de res con salsa bernesa. Visítalos en su sede de Monte Líbano 245 en Lomas de Chapultepec.
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9- Loretta
Si eres de los que ama los conceptos modernos y orgánicos a la hora de comer. O si buscas un lugar para pasar una tarde diferente en pareja o con amigas. Loretta es el restaurante francés mediterráneo más indicado para ti. El balance entre las propuestas del chef Eduardo Morali y su cocina de autor. De la mano con el contraste de los elementos metálicos y la naturaleza. Hacen una fusión perfecta cuando se trata de seducir el paladar.
Este local distribuido en dos niveles, cuenta con ambientes especialmente diseñados para brindarle una sensación de intimidad al comensal. Fonduta de hongos, acamayas a la brasa, crostino de aguacate con queso parmesano y arúgula, pollo gratinado con alcachofa y espinaca y pulpo a la brasa. Son tan solo algunos de los platos más solicitados.
Ingresa a su sitio web y haz tu reservación.
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10- Ivoire
Los caracoles, los mariscos y las carnes tratadas bajo técnicas de cocción francesas, tienen un sabor único y diferente. Y en Ivori se especializan en cultivar toda esa sazón para llegar al corazón de los comensales más exigentes. Por ello, si deseas ir de brunch y sumergirte en las clásicas e irreverentes propuestas de la gastronomía parisina. No dudes en visitarlos.
Las instalaciones de este local son ampliamente frescas y ventiladas. Además, te permiten interactuar con la naturaleza y el ambiente mientras degustas de un cóctel o de unos profiteroles rellenos de chocolate y helado. Apuesta por las creaciones del chef Marco de la O y deléitate con un genuino créme brûlée o con una tarta de calabaza de temporada. Con presentaciones únicas e irrepetibles.
La pasión, la elegancia y la calidad, son valores que los caracterizan. Ubícalos en la Av. Emilio Castelar 95 en Polanco.
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