Las 10 mejores escuelas de repostería en CDMX

Visite nuestro post de las mejores clínicas de injerto de cabello
En el mundo existen tantos platillos y cocinas culinarias, con sabores increíbles que te transportan a otra dimensión. Por ello, en más de una ocasión hemos pensado recrear esas delicias gourmet en nuestros hogares. En la actualidad, existen muchas escuelas de repostería en CDMX, que te pueden ayudar a alcanzar tu sueño culinario. Donde en cada platillo podrás reflejar un poco de la cultura y tradiciones de cada pueblo y ciudad.

Asimismo, en estas escuelas de repostería en CDMX, podrás aprender un poco del mundo gastronómico. Además, para cursar un taller no tienes que ser un experto ni conocer lo básico de repostería. En estos centros educativos te enseñarán todo lo que tienes que saber. Ven y descubre lo que la repostería en CDMX tiene para ti.

Las 10 mejores escuelas de repostería en CDMX

Las escuelas de repostería en México, te dan la oportunidad de vivir y disfrutar una experiencia culinaria como ninguna otra. Con profesores de la alta cocina, que son nada más y nada menos que grandiosos chefs profesionales en el área. Los cuales, te mostrarán todos los secretos, técnicas y herramientas indispensables del lado dulce de la gastronomía. No te pierdas a continuación, las 10 mejores escuelas de repostería en CDMX, que sin duda debes visitar:

1- Centro de Artes Culinarios Maricú

Dentro de las escuelas de repostería en CDMX, esta es sin duda una de las mejores. Aquí aprenderás todos los secretos pasteleros de la mano de la Chef Maricú y sus encargados. La primera escuela de repostería de esta chef, fue en el Pedregal en el año 1993. La cual, se convirtió en la primera y única escuela de cocina dulce. Luego de su gran éxito, decidió abrir otro centro repostero, pero en Lomas de Chapultepec.

Así pues, ambos recintos son ideales para adentrarse a la rama dulce de la gastronomía. Hay una amplia variedad de clases, que puedes escoger para convertirte en un pastelero o repostero profesional.  Podrás, encontrar: diplomados, asesorías, cursos cortos y Master Class con los mejores chefs nacionales e internacionales.

Objetivo de los Centros Culinarios Maricú

Los centros de repostería en CDMX buscan interesar e instruir a los clientes y alumnos sobre la gastronomía mexicana. Específicamente en Maricú, intentan inspirar y despertar tu lado creativo en su casa de estudio con un enfoque multidisciplinario. Donde la constancia, el esfuerzo y las ganas de aprender son el ingrediente principal de tu formación repostera.

Cursos

Dentro de los cursos presenciales que tienen en esta escuela, encontramos:

• Mother´s Day Cake, podrás realizar un biscocho de fresa, con compota de fresa, crema de queso y ganache de fresa. Es un curso básico plus y práctico con una duración de 4 horas.
• Tartas de limón, aprenderás a preparar la base crujiente de la tarta, mermelada de frambuesa, crema de limón amarillo, etc. Es un curso básico con una duración de 4 horas.

Horario de una de las escuelas de repostería en CDMX más antigua

Su horario laboral comienza de lunes a viernes, desde las 9:00 AM hasta las 5:30 PM. Los días sábado, laboran solo de 9:00 AM a 1:00 PM y los domingos permanece cerrado.

Contacto: Página web

2- Al Pan Pan

Al Pan Pan es una de las mejores escuelas de repostería en CDMX, para aprender sobre la panadería y pastelería. En este recinto, podrás cursar una gran variedad de clases especializadas con increíbles chefs reconocidos en la industria.

Asimismo, dentro de sus talleres se imparten técnicas y recetas sobre la cocina dulce. Pero en un grupo muy limitado y reducido, para que la información pueda llegar a todos correctamente. Con el objetivo de hacer sentir al cliente satisfecho con su aprendizaje, además de pulir y/o desarrollar sus habilidades.

Cursos

Este recinto cuenta con cursos de modalidad virtual y presencial, para facilitar el aprendizaje de sus estudiantes. Dentro de la modalidad virtual, podemos encontrar los siguientes cursos:

• Cheesecake II.
• Pastel mil hojas.
• Cuernitos y bigotes.
• Pastelería básica.

Por otra parte, en la modalidad presencial algunos de los cursos disponibles son:

• Donas: Realizarás donas fritas con chocolate, azúcar y canela.
• Eclairs y Profiteroles: Aquí aprenderás hacer estos deliciosos dulces de pasta choux, rellenos de crema de limón y betún de queso.

Dirección y horario de una de las escuelas de repostería en CDMX más innovadoras

La escuela Al Pan Pan, se encuentra ubicada en Mártires de La Conquista 88, Tacubaya, Miguel Hidalgo. Asimismo, la escuela culinaria comienza a laboral de lunes a viernes, desde las 8:00 AM hasta las 4:00 PM. En cambio, los sábados abren de 9:00 AM a 12:00 PM, por si quieres pasar a probar los mejores postres en la CDMX.

Contacto: Página web

3- Sobremesa

Sin duda una de las mejores escuelas de repostería en CDMX es Sobremesa. Cuenta con dos instalaciones de arquitectura espectacular, que te invitan a cocinar con tus amigos o seres queridos. La característica de esta escuela es que imparten talleres de temáticas, según las festividades y los ingredientes de la temporada. Invitando a chefs destacados de la ciudad, para que sean los instructores de estos singulares talleres.

Cursos y talleres, ¿qué ofrecen?

Sus cursos te conducen a un viaje, donde podrás conocer el origen, la producción y maceramiento de los ingredientes. Además, ofrecen distintos estilos de cocina que se adaptan perfectamente a cualquier persona. Por ello, debes asistir a esta gran escuela, así podrás aprender y disfrutar de la cocina dulce.

Dirección y horario

La escuela Sobremesa, cuenta con dos ubicaciones, una en Puebla 135, Roma Norte. La otra está en Havre 70, colina Juárez. Por otra parte, la escuela culinaria labora todos los días, a excepción del domingo, de 9:30 AM a 7:00 PM.

Contacto: Página web

4- Mont Sucrée

Con más de 18 años experiencia e instalaciones 100% equipadas para preparar los más deliciosos y delicados postres. Mont Sucrée es otra de las más completas escuelas de repostería que hallarás en el territorio mexicano. Su compromiso con el aprendizaje genuino y sus clases prácticas apalancadas en un extenso y variado temario. Te permitirán adquirir todos los conocimientos necesarios para que destaques en el mundo de la panadería, la decoración y la chocolatería.

Bajo la dirección de la chef e instructora, Elsa Gutiérrez. Lograrás decorar desde pequeños pies de limón. Hasta los más originales bombones y pasteles temáticos con diversos tipos de relleno.

Oferta de cursos

En este centro de alta repostería tendrás la posibilidad de acceder a al menos 13 diplomados presenciales. Entre los que destacan:

• Masas laminadas.
• Galletas decoradas.
• Fondant.
• Panadería.
• Y decoración con duyas.

Dirección y horario

Ubícala en la Av. Universidad 371 de Benito Juárez y disfruta de su amplia oferta académica de lunes a viernes sin experiencia previa.

Contacto: Página web

5- El Claustro

Reconocida como una de las instituciones gastronómicas más importante del país y centrada en explotar al máximo el talento de sus estudiantes. El Claustro se posiciona como otra de las mejores alternativas para convertirse en un auténtico maestro pastelero.

Su metodología de enseñanza y el número de establecimientos y marcas que colaboran con las prácticas de esta academia. La han llevado a posicionarse como uno de los más demandados centros de capacitación en materia de repostería.

Oferta de cursos

En El Claustro podrás inscribirte en un extenso listado de cursos altamente reconocidos, entre los que destacan:

• El Diplomado Fénix Pastelería Básica.
• Y el Diplomado sabatino de Repostería que inicia a agosto. Sobre todo, si te interesa ampliar tu conocimientos y destrezas en materia de chocolatería.

Dirección y horario

Ingresa a su sitio web para ampliar esta información. O visítalos en su sede principal en José María Izazaga 92, de lunes a viernes de 9 am a 17 pm.

Contacto: Página web

6- Moira’s Bakehouse

Al día con las últimas tendencias en materia de repostería y especializados en la preparación de pasteles de chocolate y mini cakes de fantasía. Moira’s Bakehouse es una academia de ensueño para aprender todas las técnicas de decoración y cocina que te ayudarán a triunfar en el negocio de los dulces y los eventos especiales.

En este espacio conjugan y fusionan a la perfección las nociones de la repostería americana e inglesa. Así que si eres creativo y te apasiona la organización de fiestas. No dudes en inscribirte en cualquiera de sus cursos en grupos limitados para impulsar tu propia marca.

Oferta de cursos

Si bien Moira’s Bakehouse opera como una pastelería a tiempo completo. Cada época del año promocionan un variado catálogo de cursos. A continuación, te presentamos algunos de los postres que podrás aprender a realizar:

• Macarons rellenos y decorados.
• Pasteles temáticos para temporadas especiales.
• Pavlovas con distintos toppings y rellenos.
• Y Pumpkin Pop Tarts para que sorprendas a tus clientes y salgas de lo común.

Dirección y horario

Ubícalos en Amargura #5, en San Ángel y consulta el número de cupos y la disponibilidad de horarios.

Contacto: Página web

7- Nougatine Academie

Apostando por la innovación y la calidad en materia formativa y con programas que destacan por su enfoque práctico e integral. Pocas ofertas de talleres de distinta duración y de diversos masterclass de alta pastelería, se aproximan a la excelencia y al nivel que ofrece Nougatine Academie. La alta preparación de sus instructores y las empresas que colaboran activamente en cada uno de sus cursos. Aumentan las probabilidades de éxito de cada uno de sus estudiantes.

La Formación, Pavoni, Marileo, Martellato, Maison Demarle, Berlcolade y Beneo Technology center. Son tan solo algunos de los aliados comerciales que impulsan y respaldan la labor y las clases de esta institución.

Oferta de cursos

En las instalaciones de Nougatine Academie no solo tendrás acceso a implementos de primera calidad. Sino también a un extenso catálogo de especialidades, entre las que destacan:

• Tartas y flan al estilo parisino.
• Panques y roscas clásicas.
• Pastelería, chocolatería y panadería de vanguardia.
• CheeseCake románticos.
• Y taller de dulces mexicanos.

Dirección y horario

Ubícalos en la Av. Insurgente Sur N°323 y sácale el máximo provecho a todas sus clases presenciales y en línea.

Contacto: Página web

8- Mil y Un Ideas

Especializados en el recubrimiento de tortas con fondant y en la elaboración de cupcakes, mesas de postres y galletas decoradas. Mil y Un Ideas es de los espacios más novedosos para incursionar en el mundo de la pastelería creativa. Tanto con métodos de aerografía en tortas como con modelados 3D y mucho más.

De hecho, se perfila como una de las escuelas de repostería más actualizadas de CDMX, sin dejar de lado la excelente relación calidad -precio en todos sus programas. Así que, si quieres estar a la vanguardia en tortas y en dulces para ceremonias especiales. No dejes de ahondar en las fechas para obtener las herramientas más avanzadas en el área.

Oferta de cursos

Entre la multiplicidad de clases físicas y virtuales a las que puedes acceder en Mil y Un Ideas destacan las siguientes:

• Curso de flores de betún al estilo coreano.
• Repostería creativa y pastelería gourmet.
• Fondant: decoración de pasteles y cupcakes.
• Y mesa de postres de distintos estilos.

Dirección y horario

Consulta el calendario de cursos a través de su sitio web. O visita su sede principal en la Unidad FOVISSSTE Miramontes en CDMX.

Contacto: Página web

9- ASPIC Instituto Gastronómico

Si quieres acceder al ámbito culinario por todo lo alto y especializarte en una amplia variedad de técnicas pasteleras. ASPIC Instituto Gastronómico es el lugar indicado para ti. En esta escuela de gastronomía profesional no solo desarrollarás el sentido del gusto como todo un chef. Sino que además recibirás clases de la mano de los más cualificados instructores mexicanos y extranjeros. Con diplomados y estudios 100% certificados.

Sus horarios flexibles y sus distintas modalidades de estudio, te permitirán compaginar cualquier curso con tus compromisos en el día a día. Sin contar con el respaldo y la asesoría de un equipo de profesionales con influencia francesa.

Oferta de cursos

Chef Patissier & Chocolatier de 2 años de duración y Chef Universal por el mismo periodo de tiempo. Son tan solo algunas de las opciones por las que puedes decantarte.

Dirección y horario

Ubícalos en la Calzada de Tlalpan o contáctalos a través de su sitio web y descubre cuando inicia el próximo curso en formato presencial.

Contacto: Página web

10- Torreblanca

Fundada en el año 2013 y dirigida por el maestro pastelero Paco Torreblanca. No podemos cerrar este ranking de las mejores escuelas de repostería en CDMX sin recomendarte Torreblanca.

En este lugar no solo perfeccionarás tus habilidades creativas y sensoriales. Sino que también tendrás acceso a los más valiosos secretos de renombradas figuras nacionales e internacionales. Con los que podrás desafiar tus límites y perfeccionar múltiples técnicas.

Oferta de cursos

• Pastelería intensiva de 3 meses de duración.
• Bollería.
• Preparación y tratamiento de masa de hojaldre.
• Bombonería
• Heladería.
• Elaboración de tartas.
• Y pastelería de vitrina.

Contacto: Página web