¿Qué vas a encontrar aquí?
Sin dudas la pizza es uno de los mejores inventos del ser humano. Además, de ser fácil de comer tiene una diversidad de sabores, aromas y texturas. Que satisfacen cualquier paladar, incluso a los más exigentes. No en vano, este delicioso platillo originario de Italia ha logrado conquistar a prácticamente todo el mundo. Para que no te quedes sin poder degustar su extraordinario sabor te presentamos las 10 mejores pizzerías de CDMX.
Anualmente se preparan más de 5.000 millones de pizzas en todo el mundo. Y se estima que uno de cada cinco restaurantes son pizzerías que se dedican a la creación del círculo de pan crujiente, bañado en salsa de tomate aderezada con finas especias y el mejor queso mozzarella. La pizza es una de las comidas favoritas de todos y está en todas partes. Las hay en una gran variedad de sabores distintos, para todos los gustos.
Las mejores pizzerías de CDMX
A continuación, te mostraremos las pizzerías más destacadas de CDMX:
1- Belfiore Ristorante & Pizza
Desde sus orígenes la pizzería Belfiore Ristorante & Pizza, ha enaltecido la comida italiana. Utilizando solo ingredientes de alta calidad y respetando la receta original, manteniendo la legítima sazón de la península italiana.
En este lugar te encontrarás con un diseño clásico con toques muy creativos que le conceden al restaurante su particularidad única. Además, de sus pizzas también puedes disfrutar de su extensa gastronomía y una gran variedad de vinos.
Entre las pizzas más recomendadas se encuentran. La Margherita, la Burrata, el Prosciutto y la Formaggi Arrabiatta, que lleva cuatro tipos de quesos distintos y salami picante.
Se encuentra ubicada en Presidente Masaryk 514 Local A, Col. Polanco, CDMX
Contacto: Página web
2- Osteria 8
Un verdadero tesoro culinario de la Colonia Roma, es la pizzería Osteria 8. Donde la gastronomía tradicional italiana se confunde con el arte. La calidad de sus platos, presentados de formas muy sencillas con el más exquisito sabor, te cautivará. Un lugar pequeño pero acogedor ideal para pasar un rato muy agradable con la familia y amigos.
Las pizzas se preparan de manera tradicional en un horno de leña que acentúa el verdadero sabor italiano. Con una variedad de menús para todos los gustos cómo ensaladas, pastas y focaccias. Su pizza estrella es la de higo con jamón serrano, bañada de jarabe de vino tinto. Sin duda, también es uno de los mejores restaurantes italianos en CDMX.
Se encuentra ubicado en Sinaloa 252, Col. Roma, CDMX.
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3- Pizzería Balboa
La pizzería Balboa es el lugar para personas que solo quieren relajarse y deleitarse con una buena pizza. Además, podrás disfrutar de su cerveza artesanal. Este lugar está hecho para hacerte sentir como en casa. El menú está comprendido por ensaladas, pastas, empanadas y por supuesto las mejores pizzas.
Las pizzas las preparan en un horno híbrido (eléctrico y a leña). Y podrás complementar tu comida con los más deliciosos postres como la tarta de zarzamoras, chocolate blanco y lavanda. La especialidad de la casa es la pizza Salsiccia Gorgonzola con una Minerva Viena.
Se encuentra ubicado en Mexicali 4, Col. Condesa y Río Lerma 94, Col. Cuauhtémoc CDMX.
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4- Pizzas Nosferatu
Con una acogedora terraza y un ambiente moderno especialmente diseñado para deleitar el paladar de los más exigentes comensales. Pizzas Nosferatu destaca como uno de los mejores restaurantes para disfrutar de las más exquisitas pizzas artesanales y una extensa variedad de licores.
En su menú hallarás al menos 20 tipos de pizza, así como ensaladas, postres y diversos acompañantes que te permitirán diversificar la comida. La pizza de 7 quesos con frutos del bosque y queso cabra, es una de las especialidades más pedidas y vendidas de la casa. Aunque también puedes optar por opciones vegetarianas que te dejarán sin aliento.
La frescura de sus ingredientes y la calidad de su servicio es de primer nivel. Así que, si quieres lucirte con tu pareja este el lugar indicado.
Visita una de las mejores pizzerías de CDMX en el Eje 2 de la Colonia Condesa en Cuauhtémoc. O disfruta de su servicio a domicilio.
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5- DoppioZero Pizza Romana
Si eres fan de los auténticos sabores italianos y deseas pasar un rato agradable en mesas al aire libre. DoppioZero Pizza Romana es el lugar indicado para ti. En este cálido local podrás ordenar desde las más suculentas pizzas con sabor casero y familiar. Hasta postres y platos veganos elaborados con ingredientes y productos importados directamente desde Italia.
Los raviolis de ricota y espinaca, al igual que la lasagna a la boloñesa y la pasta con queso parmesano y pesto genovese. Son otras de las más exquisitas propuestas italianas por las que vale la pena apostar. Y, por supuesto, si quieres equilibrar y realzar la frescura de sus platos. No puedes dejar de acompañarlos con una copa de vino o con una orden de cervezas y cócteles preparados al instante.
Ubícalos en Coahuila 189 y disfruta de un pedacito de Italia en la Colonia Roma Norte.
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6- Radici Pizza Napolitana
Especialistas en focaccias y en la preparación de genuinas pizzas napolitanas. Radici Pizza Napolitana es de los restaurantes más recomendados para acceder a una amplia selección de platos con sabor a Italia. Al echarle un vistazo a su menú podrás degustar de propuestas célebres como la Toscana. Pero también de otras alternativas igualmente atractivas como la Palermo con pepperoni y la Capricciosa.
Además, en este rincón de recetas artesanales, tendrás la posibilidad de ordenar muchísimas entradas. Entre las que destacan la burrata 100% italiana y una variada presentación de ensaladas con pollo y avocado. Aunque si eres amante de los postres, no puedes dejar de probar la Pizza de Nutella y la Pizza Dolce Amore. Que figuran entre las opciones más solicitadas.
Ingresa a su sitio web y descubre todo que ofrece una de las pizzerías más icónicas de Rafael Martínez 53, Independencia en Benito Juárez.
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7- Dr. Pizza
Catalogada por los comensales como una de las mejores pizzerías de la Colonia Juárez y con un estilo industrial, pero lleno de gracia. Dr. Pizza figura como otra de las cafeterías con mejor relación calidad-precio en la capital mexicana. De hecho, es una de las más visitadas por jóvenes y adultos y ostenta un gran número de reseñas positivas por parte de quienes han decidido apostar por sus propuestas culinarias.
Cuenta con al menos tres sucursales en el territorio mexicano y aparte de la sede en Juárez. Tienen otros dos establecimientos en la colonia Condesa y en Coyoacán. La pizza margarita y la pizza napolitana, son dos de sus opciones más vendidas. Pero, además, ofrecen una extensa gama de pasta y ensaladas para que deleites tu paladar.
Ingresa a su sitio web y planea una buena salida para compartir entre familiares y amigos.
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8- Cancino Cabrera
Inspirada en la cocina italiana con toques mediterráneos y brindando una atención de primera que te hará sentir como en casa. Cancino Cabrera es de las pizzerías más selectas a las que querrás regresar una y otra vez. Su ambiente cálido y amaderado y su acogedor patio interior te invitarán entrar en confianza en cuestión de minutos.
Las croquetas de quinoa con chía, las papas con queso parmesano, las verduras a la leña y el prosciutto de queso mozzarella con salsa pomodoro y arúgula. Es parte de la inmensa variedad de opciones entre las que podrás elegir. Aunque la pizza de salchicha italiana con chile cuaresmeno y las pastas frescas y hechas en casa, son otros de los platillos sin desperdicio.
Haz tu reservación y visítalos en Zacatecas 98 para vivir una velada romántica con las mejores salsas.
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9- Pizzería della Madonna
Bajo la dirección del chef, Marco Carboni y elaboradas con ingredientes 100% de temporada. Las pizzas de pizzería della Madonna son un auténtico majar cuando de comida italiana se trata. En su menú conseguirás desde pizzas con trufas y champiñones. Hasta la más crocante ensalada de pulpo a la leña y postres clásicos como el gelato de pistacho y el tiramisú.
Con un local de concepto abierto en el que los clientes pueden apreciar en vivo y en directo todo lo que ocurre en la cocina. Este es un restaurante ideal para sumarse a la vibra gastronómica del momento sin salir de la capital mexicana. Y, lo mejor de todo, es que puedes ordenar tu pizza con los ingredientes que más desees. O acompañarla con una copa de vino o con una variada oferta de cervezas artesanales.
Ingresa a tu sitio web y haz tu reservación en una de las mejores pizzerías de CDMX para disfrutar de todas sus especialidades.
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10- Milk Pizzeria Romana
Destacando por su impecable atención al cliente y por la presentación gourmet de todos sus platos. Milk Pizzeria Romana se perfila como una de las pizzerías ideales para quienes se encuentran en busca de un bar discreto, cómodo y sutilmente elegante. La masa con la que se elaboran todas las pizzas de este local es tratada con la más minuciosa técnica y esmero para que obtenga la consistencia deseada.
Además, son expertos en la preparación de clásicos como la cinco quesos y en pasta a la carbonara. Con salsas frescas y elaboradas con productos de primera calidad. En las que las ensaladas de arúgula y pollo, son el acompañante infalible para equilibrar los sabores.
Ingresa a su sitio web y échale un vistazo a todas las propuestas que tienen para ti en Colima 159, Roma Norte.
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Historia de la pizza
La pizza tiene su historia íntimamente ligada al consumo de pan por los seres humanos. Desde que se descubrió la levadura en el antiguo Egipto, comenzaron a hacer panes con el color y la forma de sol. Usando harina, agua y miel. Antiguamente en Grecia, la preparación del pan evolucionó y le agregaban ajo, cebolla, especias y grasa. En el reinado de Darío I el Grande, los soldados persas coronaban el pan con queso derretido y dátiles.
En Italia este pan era conocido cómo pizza bianca, esta se preparaba con pan con ajo, cebolla, hierbas, grasa y aceitunas. Todos estos ingredientes se encontraban en la mayoría de los hogares, lo que hacía que este plato estuviera al alcance de todos
Cuando desde América se lleva el tomate hacia Europa, este platillo sufrió una transformación inesperada. Los tomates se comenzaron a consumir en Nápoles en el siglo XVI y solo hasta el siglo XVIII se esparció su consumo por el resto de Europa.
En sus inicios
Se pensó que los tomates eran venenosos y solo se usaban para la decoración del jardín. No se consideraban alimento, hasta que un campesino de Nápoles por necesidad, acompañó un pan con rodajas de tomate. Su sabor le impresionó y se dio cuenta que no eran venenosos. Inmediatamente hizo de conocimiento público su descubrimiento y todas las personas de escasos recursos comenzaron a poner tomates a sus comidas.
La combinación del tomate con el pan se convirtió en un platillo muy querido en la ciudad de Nápoles. Como principalmente era consumido por las personas humildes, la mayoría de estos no contaban con un horno. Y lo que hacían era preparar la masa en sus hogares y luego lo llevaban con el panadero para poder hornearlas.
Al pasar el tiempo y debido a la inmensa demanda, se crea un gremio de pizzerías Napolitanas. Diferenciados de los panaderos tradicionales. En las pizzerías, preparaban su propia masa y la horneaban, creando una comida muy popular entre las personas. Quienes las comían en la calle o las llevaban a sus casas para comerlas en familia. Dando paso a la proliferación de vendedores ambulantes de esta deliciosa comida.
En el siglo XIX
En 1830 se abre la primera pizzería llamada Port Alba. Muchas personas de la época no esperaban que durara mucho tiempo en funcionamiento. No obstante, este establecimiento aún se encuentra prestando un excelente servicio.
El dueño de la pizzería Pietro il Pizzaiolo, Raffaele Espósito, quien era un persona de renombre en la época. Para el año 1889 se le encargó la elaboración de unas pizzas para los reyes de Italia. Don Humberto I y doña Margarita de Saboya, que en su paso por Nápoles y decidieron que querían probar el famoso platillo.
Raffaele Espósito puso sus manos en la masa preparó y horneó el mismo tres pizzas diferentes dignas de la realeza. La primera la llamó Marinara, elaborada con tomates aceite y ajo. La segunda llamada Mastunicola, elaborada con albahaca, queso y manteca de cerdo. Y, por último, pero no menos importante la Monarca que en honor a los reyes la realizó con los colores de la bandera italiana. Utilizando albahaca, queso mozzarella y tomates, verde, blanco y rojo.
La Monarca resulto ser la que más le gusto a la reina por lo que se le cambio el nombre a pizza Margarita. Desde ese instante todos querían degustar la preferida por la reina. Por lo que se esta se esparció por todo el país mu velozmente. Además se convirtió en uno de los símbolos de la gastronomía italiana.
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